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"宮崎県宮崎市檍地区にある、2024年1月開業のブルワリー。20歳の時に単身留学したカナダBC州ビクトリアで出会ったクラフトビールに感銘を受け、地元宮崎でブルワリーを創立することを決意。国内3ヶ所で計6年間の修行を経て、2022年2月に独立、ブルワリーの開業準備の一環として、古巣の大山Gビールのタンクをお借りしてファントムブルワリーとして活動開始。2024年1月、宮崎市檍地区に完成したブルワリーの1stバッチをリリース。個性がありながらも、バランスの取れていて、また一口飲みたくなるビール。具体的には、綺麗な発酵で、嫌味がなく最後の一口まで美味しく飲めるビールを目指しています。スタイルはWest-coast,Hazy問わずIPAやPale Aleを中心につくりつつ、ヘレスやヴァイツェンなど、クラシックなタイプもつくります。
Novoru Brewing

ノボルブルーイングでは酒類卸問屋、酒屋、ビアバー、レストラン等の飲食店向けにビールの業務販売を行っております。瓶ビール、樽ビールともに卸販売可能です。ご興味のある方は以下のサイトから御見積や発注をお待ちしております。ご不明な点がございましたらinfo@novorubrewing.comまでご相談ください。
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ノボルブルーイング公式のオンラインショップを運営しております。普段のビールはもちろんのこと、誕生日プレゼントやお祝い事などの贈り物にもご利用いただけます。ノボルブルーイングのビールは鮮度をとても大切にしているため、要冷蔵商品となっております。また、Tシャツやグラスなどのグッズも販売しております。
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